Defesa de Tese de Doutorado – Thaíris Karoline Silva Laurintino
No dia 22/11/2024, a pesquisadora Thaíris Karoline Silva Laurintino realizou a defesa de sua tese de
doutorado, intitulada “Supercritical Extraction of Costus spicatus Leafs Combined with Ultrasound Pretreatment: experimentation and modeling”, sob a orientação do Prof. Dr. Marintho Bastos Quadri e Prof. Dr. Ariovaldo Bolzan.
A seguir, apresentamos o resumo desta pesquisa.
“Plantas medicinais, como o Costus spicatus, são uma fonte promissora para o isolamento do ácido linolênico, precursor do ômega-3. Esta tese aplica técnicas de extração de baixa pressão (LPE: MAC, UAE, SOX) e alta pressão (SFE, UAE+SFE) para avaliar seu impacto em vários aspectos: rendimento, composição química, propriedades biológicas (como citotoxicidade, redução de óxido nítrico, conteúdo de flavonoides, fenólicos totais, atividade antioxidante, antimicrobiana e antiviral contra HSV-1) e características físico-químicas (incluindo micrografia eletrônica de varredura, estrutura microscópica, estabilidade acelerada e termoestabilidade). Também investiga os efeitos da combinação UAE+SFE no processo de SFE, com o objetivo de otimizar o rendimento e o perfil químico utilizando o Delineamento Composto Central. Para complementar, foram desenvolvidos dois modelos no COMSOL Multiphysics®: I – dinâmico (SFE) e II – batelada (UAE), para investigar os efeitos da pressão (8-20 MPa), temperatura (36-64 °C) e concentração de co-solvente no SFE (0-20% EtOH) e analisar os parâmetros que influenciam na extração os compostos ácido linolênico, ácido palmítico e friedelin.
O perfil químico foi determinado por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa (GC/MS). Nas extrações foram utilizados como solventes etanol, água e uma mistura de etanol: água (50% v/v). Na UAE, foram avaliadas diferentes condições, como ponteira, amplitude da sonificação, tempo e tipo de solvente, sendo o maior rendimento (8.59%) alcançado com macroponteira, 70% de amplitude e 1 min de extração. A composição química variou conforme o solvente, sendo o EtOH o que revelou mais compostos.
A combinação UAE+SFE não apenas aumentou o rendimento (6.97%), mas também a seletividade do ácido linolênico, atingindo 62.52% em 60 °C/11 MPa/5 % EtOH. O extrato UAE+SFE mostrou forte atividade antimicrobiana comparado ao SFE. LPE e UAE+SFE não reduziram a viabilidade celular a 100 μg mL-1. UAE+SFE inibiu o óxido nítrico em mais de 90% nas concentrações de 30 a 300 μg mL-1. O extrato com EtOH mostrou altos níveis de flavonoides (150.38–1328.73 mg GAE g-1), e UAE+SFE melhorou a recuperação desses compostos comparados ao SFE isolado. A atividade antioxidante foi maior com ABTS, e todos os extratos exibiram atividade antibacteriana contra B. cereus. UAE+SFE também foi mais eficaz contra HSV-1.
A análise MEV mostrou que a amostra tratada com UAE+SFE apresentava microfissuras densas nas estruturas do tecido, e a microscopia confocal confirmou autofluorescência, evidenciando maior eficiência na extração de gotículas lipídicas. O extrato UAE+SFE mostrou estabilidade térmica em análises TG e DTG.
Nas simulações, o modelo I indicou que o rendimento, coeficiente de transferência de massa (hD,i) e coeficiente de difusão na partícula (Dpe,i) aumentam com pressão, temperatura e concentração de etanol, enquanto o coeficiente de transferência de massa no fluido (DF,i) diminui. O modelo II evidenciou que o tratamento ultrassônico melhorou o rendimento e kD,i para todos os compostos. Assim, a modelagem permite melhor discernir os mecanismos intervenientes na obtenção de compostos bioativos, que são promissores para as indústrias cosmética, farmacêutica e alimentícia.”
Parabéns a pesquisadora Thaíris Karoline Silva Laurintino pela bem-sucedida defesa de sua tese de doutorado!
